| 品牌：思扬 | 主要有效成分：琼脂粉 | 级别：食品级 |
| 产品等级：食品级 | 有效成分含量：99 | 用途范围：广泛 |
| 含量：*** | 保质期：24月或其他 | 厂名：山东思扬生物科技有限公司 |
| 厂址：思扬生物 | 颜色：白色或其他颜色 | 最小起订量：1kg |
| 食用量：根据生产需求添加 | 使用方法：直接添加 | 贮藏方式：置于阴凉干燥处密封保存 |
| 性状：结晶或粉末 | 规格：25公斤/件 | 产品分类：增稠剂 |
1.简介
琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作培养基。为*叫琼脂，重要是用海南的麒麟菜（石花菜）制作出来的。
琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定：干燥失重:≤15％烧灼残渣％（灰分）：≤5 水不溶物％：≤1 砷（AS）％：≤0.0001 重金属（以Pb计）％：≤0.004 吸水力：75毫升 数）淀粉：合乎规定凝胶强度 gt;800g/cm2 产品优点凝胶强度 gt;800g/cm2
2.性状
琼脂的有用特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液温度需降到40℃时才开始凝固，所以它是配制固体培养基的好凝固
3.用途
琼脂粉常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。
***：各类食品，GMP。干酪8%；糖果蜜饯和糖霜2.0%，软糖1.2%；其它食品0.25%。
